Zalmzijde van de BBQ

Omschrijving

Dit heerlijke recept voor een langzaam gerookte zalmzijde heeft een heerlijk authentieke smaak zonder al teveel extra's.

Bereiding

Laat het vel cederhout enige tijd weken in een bak water.

Steek de BBQ aan en laat deze opwarmen tot ongeveer 110 graden.

Leg de zalmzijde op met het vel naar beneden op het cederhouten vel. Bestrooi de zalm met peper-zout-citroen kruiden en leg er een aantal schijfjes citroen bovenop.

Leg de zalm op de BBQ en laat deze rustig gaar worden in ongeveer 20 minuten.

Images

Zalmzijde van de BBQ

Ingredients

Ingredienten

  • 1 zalmzijde

  • 1 a 2 citroenen

  • zout/peper/citroen kruiden

  • 1 cederhouten vel

Due date
Toegevoegd door
Receptbuddy